南极料理人

五一假期在四川一个青年旅舍度过，当地的雪山、高原和湖泊吸引了无数驴友，亦招来许多像我一样妄图逃避现实的白日梦者。旅舍里有个尚未毕业的大学生做义工，言明工作一月，不领薪水，只要解决食宿。但不到两周，大学生就面有难色告辞：这里也不太忙，老这么白吃白住不好意思。白吃白住不是重点，重点是太不忙了。通常，早饭后打扫所有住过客人的房间，换下床单被罩扔进洗衣机，再把新的换上，就可以等待午饭和晚饭了。偶尔在院子里挖个坑种上格桑花，第二天便被淘气的狗刨出来，第三天重新再种。其他还有什么事呢？狗跑丢了，去街上找一找；太阳出来了，被子抱出来晒一晒；实在天气大好又无事可做，套上水管，打开龙头，把两只狗揪过来：来，给你们洗个澡吧！平日里南来北往的旅客坐在小院里晒太阳，大学生就闷在客厅里上网，看新版三国，看《非诚勿扰》，不时爆出几声大笑。视频看完了就来来回回踱步，因无事可做而焦躁。不是人人都可以享受慢生活的。这一点早有无数电影告诉我们了，未必需要亲身实践才得出结论。《月球》里矿工一个人和一台机器生活在太空，每天按部就班起床、吃流质食物、做运动、开矿车、看电影录像，每夜却做噩梦与另一个自己搏斗；《南极料理人》里八个在南极考察站的大男人日复一日面对茫茫冰原，没有企鹅，没有海豹，甚至半年没有阳光，枯燥乏味到听说拉面已提前吃完时忍不住痛哭流涕。更早些的《土拨鼠日》最最经典，男主播发现生活进入一种可怕的循环：每天早上醒来，都是今天。无论你如何生活，第二天都仿佛什么都没发生。刚开始他还欢欣雀跃，抢钱杀人都尝试一遍，后来发现怎么做都没有意义，穷极无聊到每天变着法儿自杀玩。可是不论前一夜倒毙哪个街头，次日早上仍在同一张床上被闹铃叫醒……停滞、安静、缓慢、细碎，大部分人其实无法安于这样的生活吧。毕竟人寿有限，我们难免担心因这停滞可能错失的一切。就像那个负责检修汽车的南极考察员深深后悔的：我来这儿有什么意义？我本来是中层汽车供销商啊。可是，我们真的因为生活节奏放慢而错失了成功吗？我们真的相信时间能准确换算为金钱？想起作家刘亮程曾讲过一个故事：南疆的小村庄里有人来推广三轮车，用的是所有发达社会都奉为真理的逻辑：你们一辈子都让驴车耽误了。驴一小时跑四公里，三轮车跑四十公里。这么多被浪费的时间，加起来能干多少事情，增加多少收入啊？“驴听到这些话直摇头。驴想，人需要那么多时间去地里干活吗？每家就一点点地，种子播下去，人就没事了，等着种子发芽，种子也在等着自己发芽。人在驴车上闲住了吗？没有，人在等。等也是一种劳动。等的时候腿也会困，肚子也会饿。等着人也会老。这些人不等待庄稼生长会等待什么？别的东西要他们去等待吗？其实他们啥都等不来。”诚然。我们原本都抱着改变世界的宏伟理想，不安于每天换被套晒床单。可是如果发现自己确然不是蝙蝠侠钢铁侠，不如安心等待自己的生活吧。那些虚妄的欲望，不必徒然费力，我们等不来。认认真真做好自己的事，享受专心致志带来的愉悦便好了。《南极料理人》里的男人们用果酱在冰原上画出棒球场，畅快淋漓打了一场球，在零下五十度时光着膀子拍炫耀照；极夜到来之际穿起西服皮鞋领带，正正式式吃一顿大餐；一年后终于回国的那天，他们欣慰地发现，所有幸福都已等在机场。《土拨鼠日》里主人公终于转变厌世想法，利用无限的时间资源每天学习一点技能，不久成为精通音乐、雕刻、文学的全才；又找寻所有遇到困难的人并施以援手，受到全镇人的尊重；赢得真爱的那一天，魔咒自然破除。这隐喻已太过明显了。

       这是我第4次来南极越冬，在中山站，前三次是在长城站。2011年在长城站越完冬以后接着又去一次去昆仑站度夏，回到家后在网上搜索关于南极方面的电影，才看到这部电影。    个人觉得这是描述南极考察队员越冬生活的最真实最完美的一部。不管是在家里还是在南极，每次看的时候都会觉得很温暖。    顺便聊几句关于南极生活的方面：    在长城站越冬时间是一年。在中山站，加上来回路程时间是一年半。    从我99年第一次到南极长城站越冬，没有电视没有网络，电话太贵打不起。到2003年开始有了卫星电视（中文的只有一个中央4台），到2010年通了网络，还可以随时免费给家里打电话，孤独感减少许多。    在这里做厨师是很辛苦的，一日三餐日复一日（礼拜天可以休息一天，由大家轮流主厨），还有众口难调的问题，很难让每个队员都满意。    前一阵站上队员流行打联机CS游戏，每晚8点到11点，枪声大作。这两天又集体玩起了三国杀。    前几天晚上最低温度零下35度，网络坏了，断了两天。下水管道结冰也堵了两天，疏通后粪水狂泄下来，污水处理房内满地的粪便。祸不单行，凌晨4点宿舍楼里火灾报警器误报警，一惊一咋。     电影海报封面上主角的黄色大鞋子，日本产的，也是我国南极昆仑站内陆队的制式装备。主角身穿的服装和我们越冬队的服装也是一样的款式，我们把它叫作“企鹅服”，我们这套是国产的。    就想起这么多了……    哦，对了，补充一下老南极和刚来南极的队员的显著区别：    外出时，首次来南极的，胸前挂满各种长枪短炮加最先进的摄像机，老南极就带一个很老的卡片机，更老些的南极就没有相机。    如果有人惊呼：极光（也可以是冰山、企鹅），刚来南极的，狂奔过去，快门声响成一片。老南极抬头看看，低下头该干嘛干嘛，更老些的南极，就当没听见。

  细节助电影一臂之力，还是想说感叹下日本电影太注重细节了。  任性的7人。  有为了埋怨自己被贬职而犟着脾气不按时吃饭，缩在工程车里披着毯子翻着漫画嘴里念着要玩柏青哥的汽车工程师。末了大厨因为担心而特地送上门，结果又是很可爱的小插曲，出门才短短几分钟，饭团结冰冻住了。  有为了自己以后参加铁人三项比赛随时都在做准备的医生。不管料理人西村在做啥，他总是可以趁机而入。猛地一踹门，询问对方体重后在氧气稀薄冰天雪地的南极骑着自行车载着西村练肺活量。好处就是，你可以用喇叭给今天的午饭做广告。还有烤肉，举着若干千克的大块生肉，用铁叉叉着，燃了火之后像孩子一样在白色的世界里追着跑。  有不能活在没有面条的世界里的气象学家。在帝王蟹面前得知拉面被提前吃完后也顿时没了食欲。直到西村把帝王蟹送到门口，还是迟迟不开门坚称自己生病了。直到西村放下螃蟹走开。才看到门开，一只手出来把一大盘蟹端了进去。看着这一幕的西村在走廊的那头微笑着。  有尽管墙上贴着‘一分钟740円，经常打电话是要破产的喔’的标示可还是为了女友经常致电的兄やん，只不过手边多了个沙漏。还是大学生的他，孩子本色依旧，带着鬼脸面具到处吓人，结果被大家关到门外的冰雪世界。  有嗜吃的盆先生，造水广播里边播不忘边吃，后来还索性抱着大块的黄油啃，跟气象学家一起为提前吃完拉面做出了突出贡献。  有挑食的平先生，因为浪费水事件和汽车工程师闹得不可开交，结果导致西村劝架而丢失了如守护神般重要的手物。事后奇迹般地看到之前吵架的他们过家家一样捏着同一只鱼竹轮拿着筷子对着两头往里面塞食物。  也有平时待人严肃的本先生。只因一句随口地：我想吃厚厚的肉。结果厚厚的肉真的出现在他生日宴会上的时候却愣住了，一脸严肃地说：西村君，这里可是南极喔。  就是这样一个个不会做饭，拿着食物怎么看怎么觉得别扭的7人。却做出了让西村感动的料理。曾经在家里跟妻子埋怨过的，现在却在千里之外的南极让人泪流不止的炸鸡块。  一切的一切都是南极，只有料理是家乡。才会如此期盼吃饭时间的到来。大厨看到大家吃自己做的饭菜吃得这么香的时候，本该感到高兴，可是大家真的仅仅只是‘吃’而已。随着个人的口味和性子加入调料狼吞虎咽，理所当然地吃。大家被分配到南极来不满的心灵在饭食中得到满足，面对工作四处埋怨，可是西村呢？看大家虎吃虎咽不发一言，问个话半天没人响应，吵个架也是西村去劝，四处帮忙仿佛没人把他放在心上。直到最后他身上随同护身符一样携带的女儿的牙齿掉入冰窟窿，撕心裂肺地呼喊女儿的名字的时候，仿佛听到了地球的那端女儿的呼唤……突然西村也想家了。  起先觉得有点埋怨这7人，但是看着看着，他们也不过都是孩子。  白天一个个叫着要吃炸海虾的大人们，结果龙虾大小般的伊势海虾上桌时，桌边的大家一个个神色凝重地望着桌上的一盘盘大物，镜头好不容易掠过重重盖住人脸的海虾胡须才终于拍到了西村说话的脸……  要说这8人最后的故事，看看片尾曲时大家赤膊着打沙滩排球就知道啦。用沙排这个场景也是独具用心。  再说说西村古灵精怪的女儿，她和妈妈总是很合拍，一起响应同样的话题，一起哈哈大笑。爸爸在家放屁无遮挡，但是会被女儿拍。到了南极后爸爸才知道，闻到别人的屁味比被南极的冰雪天气狂吹冻得快要史掉还要难受。可是回家后依旧老毛病不改，这回被女儿踹了。  片尾。一家人在游乐园。妻子说起下周的女儿的生日宴会的事，女儿突然记起了老爸是个厨师，妻子也恍然大悟：“对喔，爸爸是厨师。”那一刻，西村愣住了。  原来跟家人在一起，快餐也可以这么美味。  于是我也忍不住了，  我要在南极吃拉面。  我要在南极吃刨冰。